Serie de cocina wok de inducción occidental (potencia eléctrica 15–17 kW)
Western Induction Wok Range Series (15–17 kW Power) - Imagen 2

Serie de cocina wok de inducción occidental (potencia eléctrica 15–17 kW)

Esta serie de cocina de wok de inducción occidental incluye modelos de wok de inducción de un solo cabezal con opciones de profundidad 750 mm y 900 mm, además de un modelo de sección utilitaria trasera con protector contra salpicaduras trasero 90 mm. La serie utiliza una superficie de cocción de vidrio negro SCHOTT, un wok de Φ18 pulgadas, configuraciones de energía eléctrica 15–17 kW, entrada de agua DN15, salida de drenaje DN25, paneles de trabajo de acero inoxidable de grado 304 y marco de acero inoxidable de grado 430 para restaurantes, cocinas de hoteles, cocinas centrales, comedores y operaciones de catering.

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    Esta serie de cocinas wok de inducción occidental está diseñada para salteados comerciales, cocción wok, preparación de salsas, ebullición y operaciones de cocina caliente de alto rendimiento. Es adecuado para restaurantes, cocinas de hoteles, cocinas occidentales, cocinas asiáticas, comedores, cocinas de catering, cocinas centrales, patios de comidas y otros entornos de servicios de alimentos profesionales.

    La serie incluye modelos de cocina de wok de inducción de un solo cabezal y una cocina de wok de inducción de un solo cabezal con sección de servicios trasera. Los modelos compactos de ancho 800 mm son adecuados para estaciones de cocción estándar, mientras que el modelo de ancho 1200 mm proporciona espacio de trabajo trasero adicional para cocinas que requieren un área de operación más amplia.

    Todos los modelos utilizan superficie de cocción de vidrio negro SCHOTT y están equipados con un wok de Φ18-inch. Los modelos estándar proporcionan potencia de calentamiento por inducción 15 kW, mientras que el modelo con sección trasera utilitaria proporciona configuración de potencia 15 kW + 2 kW. Se incluyen conexiones de entrada de agua y salida de desagüe para operación de cocina profesional.

    La estructura principal utiliza un bastidor de acero inoxidable 430 y paneles de trabajo de acero inoxidable 304. La encimera utiliza acero inoxidable 304 de espesor 1.5 mm, mientras que el panel de control utiliza acero inoxidable 304 de espesor 1.5 mm. Los paneles laterales y el panel trasero utilizan acero inoxidable 304 de espesor 1.0 mm para uso a largo plazo en cocinas comerciales.

    Características del producto

    • Diseñado para salteados comerciales, cocina con wok, preparación de salsas, hervido y operación en cocina caliente.
    • Estructura de cocina wok de inducción de un solo cabezal para estaciones de cocción profesionales.
    • La superficie de cocción de vidrio negro SCHOTT favorece un área de trabajo limpia y moderna.
    • Cada modelo está equipado con un wok de Φ18 pulgadas.
    • 15 kW potencia de calentamiento por inducción para modelos estándar.
    • 15 kW + 2 kW configuración de potencia para el modelo de sección de servicios trasera.
    • Se incluyen entrada de agua DN15 y salida de desagüe DN25.
    • 750 mm y 900 mm configuraciones de profundidad están disponibles.
    • El soporte de encimera de acero inoxidable de grado 304 con 1.5 mm de espesor soporta una operación diaria duradera.
    • El marco de acero inoxidable de grado 430 y los paneles de acero inoxidable de grado 304 soportan una operación de cocina comercial a largo plazo.

    Ámbitos de aplicación

    Adecuado para restaurantes, cocinas de hoteles, cocinas occidentales, cocinas asiáticas, cocinas centrales, comedores, cocinas de cáterin, cocinas escolares, comedores de fábricas, patios de comida y áreas de servicio de alimentos comerciales que requieren equipos de cocción wok por inducción.

    Número de modelo Nombre del producto Configuración de la estructura Configuración de energía Dimensiones del producto Imagen del producto
    HYL-CK-WR-XSCL01 Gama de wok de inducción occidental de un solo cabezal Estación de wok de un solo cabezal, profundidad 750 mm 380V, 3 fases / 50Hz, 15 kW 800 × 750 × 850 mm HYL-CK-WR-XSCL01 Cocina wok de inducción occidental de un solo cabezal
    HYL-CK-WR-XSCL02 Gama de wok de inducción occidental de un solo cabezal Estación de wok de un solo cabezal, 900 mm profundidad 380V, 3 fases / 50Hz, 15 kW 800 × 900 × 850 mm HYL-CK-WR-XSCL02 Cocina wok de inducción occidental de un solo cabezal
    HYL-CK-WR-XSCL03 Estufa de wok de inducción occidental de un solo cabezal con sección utilitaria trasera Estación de wok de un cabezal con 90 mm salpicadero trasero 380V 3N / 50Hz, 15 kW + 2 kW = 17 kW 1200 × 900 × 930 mm HYL-CK-WR-XSCL03 Estufa de wok de inducción occidental de un solo cabezal con sección de servicio trasera

    Configuración técnica

    Elemento de configuración Detalles de la serie
    Aplicación de cocción Salteado comercial, cocción en wok, preparación de salsas, hervido y operación en cocina caliente
    Superficie de cocción SCHOTT superficie de cocción de vidrio negro
    Configuración del wok Se incluye un wok de Φ18 pulgadas con cada modelo
    Rango de potencia 15 kW a 17 kW, según la configuración del modelo
    Conexión de agua Entrada de agua DN15 y salida de desagüe DN25
    Marco principal Marco de acero inoxidable de grado 430, 1.5 mm de espesor
    Panel de encimera Encimera de acero inoxidable de grado 304, 1.5 mm de espesor
    Panel de control Panel de control de acero inoxidable de grado 304, 1.5 mm de espesor
    Paneles laterales y traseros Paneles laterales y panel trasero de acero inoxidable de grado 304, espesor 1.0 mm

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