Série de marmites à soupe basculantes commerciales (80–300 L)

Cette série de marmites à soupe basculantes commerciales est conçue pour la cuisson de soupes en grand volume, la préparation de bouillons, le mijotage de fonds, le chauffage de sauces, la cuisson de porridge et la production d'aliments liquides dans les cuisines professionnelles. Elle convient aux restaurants, cuisines d'hôtels, cuisines centrales, cantines, cuisines de restauration collective, cuisines de banquet, cuisines scolaires, réfectoires d'usine et autres environnements de restauration commerciale.

La série comprend des modèles à chauffage électrique, à chauffage au gaz et chauffés à la vapeur. Les options de capacité vont de 80 L à 300 L, permettant aux clients de choisir le modèle adapté en fonction du volume de production quotidien, des conditions d'alimentation en énergie et des exigences du flux de travail en cuisine.

La structure basculante de la marmite aide les opérateurs à évacuer les aliments cuits plus facilement et améliore l'efficacité du nettoyage après la cuisson. Elle est particulièrement adaptée aux cuisines qui doivent préparer des soupes, bouillons, sauces, fonds, porridge, bases de ragoût et produits alimentaires liquides ou semi-liquides similaires en grand volume.

Les modèles électriques offrent des options de puissance de 12 kW à 30 kW avec alimentation 380V 3N / 50Hz. Les modèles à gaz offrent une charge thermique de gaz de 28 kW avec 220V / 50Hz, puissance électrique auxiliaire de 0.1 kW. Les modèles à vapeur offrent une consommation de vapeur de 25 kg/h à 60 kg/h avec 380V 3N / 50Hz, puissance électrique auxiliaire de 0.1 kW.

La structure principale utilise des panneaux en acier inoxydable de qualité 304 avec une construction renforcée du corps de la cuve. Les modèles électriques utilisent un corps de cuve en acier inoxydable de qualité 304 d'épaisseur 3.0 mm et un corps extérieur de cuve d'épaisseur 2.0 mm. Les modèles à gaz utilisent un réservoir intérieur d'épaisseur 3.0 mm et un réservoir extérieur en acier inoxydable de qualité 304 d'épaisseur 2.0 mm. Les modèles à vapeur utilisent des réservoirs intérieur et extérieur en acier inoxydable de qualité 304 d'épaisseur 1.8 mm.

Caractéristiques du produit

• Conçu pour la cuisson de soupes, la préparation de bouillons, le mijotage de bouillons, le chauffage de sauces, la cuisson de porridge et la production d'aliments liquides.
• Disponible en configurations de chauffage électrique, chauffage au gaz et chauffage à vapeur.
• Les options de capacité vont de 80 L à 300 L.
• La structure de la cuve basculante permet un vidage pratique des aliments et un nettoyage plus facile.
• Les modèles électriques offrent des options de puissance de 12 kW à 30 kW.
• Les modèles à gaz fournissent une charge thermique de gaz de 28 kW avec une puissance électrique auxiliaire de 0.1 kW.
• Les modèles à vapeur offrent des options de consommation de vapeur de 25 kg/h à 60 kg/h.
• Le corps de la bouilloire en acier inoxydable de qualité 304 garantit durabilité et hygiène commerciales.
• Convient à la cuisson par lots dans les restaurants, les cuisines centrales, les cantines et les opérations de restauration.

Domaines d'application

Convient aux restaurants, cuisines d'hôtels, cuisines centrales, cantines, cuisines de traiteurs, cuisines de banquet, cuisines scolaires, réfectoires d'usines, cuisines de transformation alimentaire et zones de restauration commerciale nécessitant une production en grand volume de soupe, fond, bouillon, sauce, porridge ou base de ragoût.

Configuration technique