Harici Buharlı Pişirme Dolabı Serisi (850–1150 mm Genişlik)

Bu harici buharlı pişirici dolap serisi, restoranlar, otel mutfakları, merkez mutfaklar, kantinler, ikram mutfakları, okul mutfakları, fabrika yemekhaneleri ve hazır yemek üretim alanlarındaki ticari buharda pişirme uygulamaları için tasarlanmıştır. Pirinç, sebze, deniz ürünleri, et ürünleri, dim sum, yemek tepsileri, GN tepsileri ve diğer hazır gıda maddelerini buharda pişirmek için uygundur.

Seri, gıda buharda pişirmek için temiz ikincil buhar üretmek üzere harici buhar kaynağı kullanır. Yapı, doğrudan buharı gıda buharda pişirme sürecinden ayırmaya yardımcı olarak daha temiz buhar çıkışı ve istikrarlı ticari çalışma sağlar. Mevcut modeller arasında üç kapılı buharlı pişirici dolaplar, çift kanatlı açılan çift kapılı buharlı pişirici dolaplar ve arabalı buharlı pişirici dolapları bulunmaktadır.

Seçili arabalı buharlı pişirici dolap modelleri, 2 ila 16 kgf/cm² arasında buhar basıncı kullanır ve çalışma için 2 kgf/cm²'ye ayarlanır. Buhar, gıda buharda pişirmek için temiz ikincil buhar üretmek üzere bir ısıtma bobininden aktarılır. Güvenli ve güvenilir çalışmayı desteklemek için paslanmaz çelik buhar basınç regülatörleri, yüksek basınçlı buhar valfleri ve buhar kapanları kullanılır.

Dolap panelleri, seçili modellerde 1.2 mm 304 kalite paslanmaz çelikten yapılırken, iç hazne duvarı dış yalıtım işlemli 1.0 mm paslanmaz çelik kullanır. Paslanmaz çelik su tankı ve bakır ısıtma bobini yapısı, ısı değişim verimliliğini ve buhar kullanımını iyileştirmeye yardımcı olur.

Her buhar katmanı, bağımsız buhar beslemesi ile tasarlanmış olup, daha iyi buhar sirkülasyonu ve daha homojen üst ve alt ısıtma sağlar. Silikon kapı contası ve kilitli kapı yapısı, çalışma sırasında buhar kaçağını azaltmaya yardımcı olur.

Buhar katmanı drenajı ve su tankı drenajını toplamak için özel bir drenaj tasarımı kullanılır. Seçili modeller, paslanmaz çelik şamandıra valfli otomatik su besleme sistemi içerir ve müşteri gereksinimlerine göre temizleme sprey nozulu konfigürasyonu düzenlenebilir.

Sert su alanlarında, bu ekipmanı kullanmadan önce bir su yumuşatma sistemi kurulmalıdır; bu, kireç oluşumunu azaltmaya ve uzun vadeli istikrarlı çalışmayı desteklemeye yardımcı olur.

Ürün Özellikleri

Ticari buharda pişirme, GN tepsili buharda pişirme, yemek tepsili buharda pişirme ve yüksek hacimli gıda hazırlama için tasarlanmıştır.
Harici buhar kaynağı kullanarak gıda buharlama için temiz ikincil buhar üretir.
Üç kapılı, çift kapılı (split açılımlı) ve tekerlekli buharlı dolap konfigürasyonlarında mevcuttur.
Paslanmaz çelik su tankı, temiz ve hijyenik buhar üretimini destekler.
Buhar basınç regülatörü, yüksek basınçlı buhar vanası ve buhar kapanı güvenli çalışmayı destekler.
Her bir buharlama katmanı için bağımsız buhar beslemesi, ısıtma homojenliğini artırır.
Silikon kapak contası ve kilitli kapak yapısı, buhar kaçağını azaltmaya yardımcı olur.
Özel tahliye yapısı, buhar katmanı tahliyesini ve su tankı tahliyesini toplamaya yardımcı olur.
Sert su bölgelerinde su yumuşatma sistemi gereklidir.

Uygulama Alanları

Restoranlar, oteller, merkez mutfaklar, yemek şirketi mutfakları, kantinler, okul mutfakları, fabrika yemekhaneleri, hazır yemek üretim alanları, dim sum mutfakları ve stabil buharlı pişirme ekipmanı gerektiren diğer ticari yiyecek hizmeti alanları için uygundur.

Model Numarası	Ürün Adı	Buhar Besleme Türü	Buhar Odası Boyutu	Tava Kapasitesi	Ürün Boyutları
HYL-CK-CHR-ZG11	Harici Buhar Beslemeli Üç Kapılı Buharlı Dolap	Harici buhar beslemesi ve ikincil buhar üretimi	Dolap yapısına göre yapılandırılmıştır	Üç kapılı buharlama konfigürasyonu	900 × 880 × 1900 mm
HYL-CK-CHR-ZG12	Harici Buhar Çift Kapılı Bölünmüş Açılır Buharlı Dolap	Harici buhar beslemesi, ikincil buhar üretimi ile, 60 kg/h buhar tüketimi	Dolap yapısına göre yapılandırılmıştır	20 çift tava asma braketi	1150 × 880 × 1800 mm
HYL-CK-CHR-ZG13	İkincil Buharlı Taşıyıcı Buharlı Dolap	2–16 kgf/cm² giriş buhar basıncı, 2 kgf/cm²'ye ayarlanmış; 75 kg/h buhar tüketimi	650 × 750 × 1510 mm	GN 2/1 tepsiler için buhar arabası; 18 kat; kat başına 1 × GN 2/1 tepsi	1050 × 800 × 1900 mm
HYL-CK-CHR-ZG14	Kompakt İkincil Buhar Arabası Buharlı Kabin	2–16 kgf/cm² giriş buhar basıncı, 2 kgf/cm²'ye ayarlanır; 60 kg/h buhar tüketimi	460 × 670 × 1510 mm	GN 1/1 tepsiler için buhar arabası; 18 kat; kat başına 1 × GN 1/1 tepsi	850 × 900 × 1900 mm

Teknik Konfigürasyon

Konfigürasyon Öğesi	Series Configuration
İkincil Buhar Sistemi	Temiz ikincil buhar üretmek için gömme paslanmaz çelik ısıtma borusu veya ısıtma bobini ile yüksek sıcaklık paslanmaz çelik su tankı
Buhar Kontrol Bileşenleri	Modele bağlı olarak buhar basınç düşürücü vana, buhar kondens vanası, paslanmaz çelik buhar basınç regülatörü, yüksek basınçlı buhar vanası ve buhar kapanı
Buhar Katmanı Tasarımı	Her bir buhar katmanı için bağımsız buhar beslemesi, buhar sirkülasyonunu ve ısıtma homojenliğini iyileştirmeye yardımcı olur
Kapı Sızdırmazlık Tasarımı	Özel silikon kapı contası ve kilitli kapı yapısı, çalışma sırasında buhar kaçağını azaltmaya yardımcı olur
Water Replenishment	Seçilen arabalı dolap modelleri, paslanmaz çelik şamandıralı vana otomatik su takviye sistemi içerir
Drainage Design	Özel drenaj kutusu, buhar katmanı drenajı ve su tankı drenajını toplar, suyun geri akışını önlemeye ve buhar kaçışını azaltmaya yardımcı olur.
Connection Ports	HYL-CK-CHR-ZG11: buhar girişi DN20, su girişi DN15, tahliye çıkışı DN50; diğer modeller proje gereksinimlerine göre yapılandırılır
Ana Malzeme	Seçilen modeller 1.2 mm 304 kalite paslanmaz çelik dolap panelleri, 1.0 mm paslanmaz çelik iç hazne duvarı, paslanmaz çelik su tankı ve dış yalıtım işlemi kullanır
Su Kalitesi Gereksinimi	Sert su bölgelerinde su yumuşatma sistemi kurulmalıdır.
Optional Configuration	Temizlik spreyi memesi, seçilen tekerlekli dolap modellerinde müşteri gereksinimlerine göre yapılandırılabilir.