Série de chambres de cuisson vapeur multi-portes électriques (13 à 26 plaques)

Cette série de cuiseurs vapeur électriques multi-portes est conçue pour les applications de cuisson vapeur commerciales dans les restaurants, les cuisines d'hôtels, les cuisines centrales, les cantines, les cuisines de traiteurs, les cuisines scolaires, les réfectoires d'usines et les zones de production de plats préparés. Elle convient pour cuire à la vapeur du riz, des légumes, des fruits de mer, des produits carnés, des dim sum, des plateaux-repas et d'autres aliments préparés.

La série comprend des modèles de cuiseurs vapeur électriques à quatre, huit et dix portes. Avec des options de capacité de 13, 24 et 26 plateaux, la série peut répondre à différents besoins de production en cuisine, aidant les utilisateurs à gérer plus efficacement la cuisson en petits lots, la cuisson vapeur multi-articles et la préparation continue des aliments.

Ces modèles sont conçus avec des chambres de cuisson vapeur indépendantes, permettant de cuire différents aliments pendant la même période de travail sans transfert de saveurs. Le système prend en charge le contrôle automatique de la température de cuisson vapeur et du temps de travail, contribuant à améliorer la cohérence des opérations et l'efficacité quotidienne de la cuisine.

La série prend en charge une plage de température de cuisson vapeur libre de 0°C à 105°C. Grâce à un contrôle précis de la température de la vapeur, de solides performances de cuisson vapeur continue et une saturation élevée en vapeur, les unités aident à maintenir des résultats de cuisson fiables. Certains modèles prennent également en charge le contrôle de température à fréquence variable PID et le contrôle de température à courbe multi-étapes pour une opération multitâche plus flexible.

La structure de l'armoire convient aux plaques 530 × 325 × 65 mm. La cuisson à la vapeur en petites quantités est également pratique avec cette conception, contribuant à économiser de l'énergie et à améliorer la flexibilité du flux de travail. Les plaques alimentaires ne sont pas incluses en standard.

Caractéristiques du produit

• Conçu pour la cuisson à la vapeur commerciale, la cuisson du riz à la vapeur, la cuisson des dim sum à la vapeur, la cuisson des plateaux-repas à la vapeur et la production d'aliments préparés.
• Disponible en configurations d'armoire à quatre portes, huit portes et dix portes.
• Options de capacité 13-plats, 24-plats et 26-plats pour différents besoins de cuisine.
• Les chambres de cuisson à la vapeur indépendantes aident à éviter le transfert de saveurs entre différents aliments.
• Contrôle libre de la température de cuisson à la vapeur de 0°C à 105°C.
• Température de vapeur précise, performances de cuisson à la vapeur continues et élevées, et saturation de vapeur importante.
• Contrôle de température à fréquence variable PID et contrôle de température par courbe multi-étapes.
• Chaque chambre peut être utilisée indépendamment en fonction des besoins réels de cuisson.
• Convient pour les poêles 530 × 325 × 65 mm.
• La cuisson à la vapeur par petites quantités est pratique et économe en énergie.

Domaines d'application

Convient pour les restaurants, hôtels, cuisines centrales, cuisines de traiteur, cantines, cuisines scolaires, réfectoires d'usine, aires de restauration, zones de production de plats préparés, et autres établissements de restauration commerciale nécessitant un équipement de cuisson à la vapeur multi-chambre flexible.