Серия электрических многодверных шкафов-пароварок (13–26 гастроёмкостей)

Эта серия электрических многодверных пароварочных шкафов предназначена для коммерческого приготовления на пару в ресторанах, гостиничных кухнях, центральных кухнях, столовых, кухнях кейтеринга, школьных кухнях, заводских столовых и в зонах производства готовых блюд. Она подходит для приготовления на пару риса, овощей, морепродуктов, мясных продуктов, дим-самов, подносов с едой и других готовых блюд.

В серию входят четырехдверные, восьмидверные и десятидверные модели шкафов-пароварок. Благодаря вариантам вместимости с 13, 24 и 26 противнями эта серия может удовлетворить различные требования к производительности кухни, помогая пользователям более эффективно справляться с приготовлением небольших партий, приготовлением нескольких блюд на пару и непрерывным приготовлением пищи.

Эти модели спроектированы с независимыми камерами для варки на пару, что позволяет готовить разные продукты в один и тот же рабочий период без передачи запахов. Система поддерживает автоматический контроль температуры варки на пару и рабочего времени, что способствует повышению стабильности работы и ежедневной эффективности кухни.

Серия поддерживает свободный диапазон температуры варки на пару от 0°C до 105°C. Благодаря точному контролю температуры пара, высокой непрерывной производительности и высокой насыщенности пара, устройства помогают поддерживать надежные результаты приготовления. Отдельные модели также поддерживают ПИД-регулирование температуры с переменной частотой и многоступенчатое криволинейное управление температурой для более гибкой многозадачной работы.

Конструкция шкафа подходит для поддонов размером 530 × 325 × 65 mm. Приготовление на пару небольшими партиями также практично в этой конструкции, что помогает экономить энергию и повышать гибкость рабочего процесса. Поддоны для продуктов не входят в стандартную комплектацию.

Особенности продукта

• Предназначен для коммерческого приготовления на пару, пропаривания риса, приготовления дим-самов, пропаривания подносов с едой и производства готовых блюд.
• Доступен в конфигурациях шкафа с четырьмя, восемью и десятью дверцами.
• Варианты вместимости на 13, 24 и 26 противней для различных кухонных потребностей.
• Независимые паровые камеры помогают предотвратить перенос вкуса между разными продуктами.
• Свободное управление температурой пара от 0°C до 105°C.
• Точная температура пара, высокая производительность непрерывного пропаривания и высокая насыщенность пара.
• ПИД-регулирование температуры с переменной частотой и многоступенчатое криволинейное регулирование температуры.
• Каждая камера может управляться независимо в соответствии с фактическими потребностями приготовления.
• Подходит для гастроёмкостей размером 530 × 325 × 65 mm.
• Приготовление на пару малыми партиями практично и энергосберегающе.

Области применения

Подходит для ресторанов, отелей, центральных кухонь, кейтеринговых кухонь, столовых, школьных кухонь, заводских столовых, фуд-кортов, зон производства готовых блюд и других коммерческих предприятий общественного питания, которым требуется гибкое многокамерное паровое оборудование.