Serie de Armarios Vaporizadores Eléctricos (20–54 kW)

Esta serie de armarios vaporizadores eléctricos está diseñada para aplicaciones de cocción al vapor comercial en restaurantes, cocinas de hoteles, cocinas centrales, comedores, cocinas de catering, cocinas escolares, comedores de fábricas y áreas de producción de comidas preparadas. Es adecuada para cocer al vapor arroz, verduras, mariscos, productos cárnicos, dim sum, bandejas de comida, bandejas GN y otros alimentos preparados.

La serie incluye armarios vaporizadores eléctricos de una puerta, armarios vaporizadores eléctricos de tres puertas, armarios vaporizadores inteligentes de cuatro compartimentos, armarios vaporizadores de doble puerta de apertura dividida, armarios vaporizadores de carro con puerta de cristal de visión y armarios vaporizadores de carro con puerta sólida. Con opciones de potencia de 20 kW a 54 kW, la serie puede adaptarse a diferentes capacidades de cocina, métodos de producción de alimentos y requisitos de instalación.

Los modelos seleccionados están equipados con protección contra bajo nivel de agua, tubería de tratamiento magnético contra incrustaciones, tanque de agua de acero inoxidable aislado, reposición automática de agua, control de tiempo, función de mantenimiento de temperatura, iluminación interior y diseño de drenaje dedicado. Estas características ayudan a mejorar la seguridad de la cocción al vapor, la comodidad operativa y la fiabilidad comercial a largo plazo.

Los modelos de armarios vaporizadores eléctricos con carro están disponibles con diferentes estructuras de puerta. HYL-CK-CHR-ZG20, HYL-CK-CHR-ZG21 y HYL-CK-CHR-ZG22 son modelos con puerta de cristal de visión para facilitar la comprobación durante el funcionamiento. HYL-CK-CHR-ZG23 es un modelo de puerta sólida sin ventana de cristal para cocinas que prefieren una estructura de puerta de acero inoxidable cerrada.

Para áreas con agua dura, se debe instalar un sistema de ablandamiento de agua antes de usar este equipo para ayudar a reducir la acumulación de sarro y respaldar una operación estable a largo plazo.

Características del producto

Diseñado para cocción al vapor comercial, cocción al vapor en bandejas GN, cocción al vapor en bandejas de comida, cocción al vapor de arroz y producción de alimentos preparados.
Disponible en configuraciones de una puerta, tres puertas, cuatro cámaras, doble puerta de apertura dividida, carro, puerta de vidrio y puerta sólida.
20 kW a 54 kW opciones de potencia eléctrica para diferentes capacidades de producción.
Modelos seleccionados incluyen protección contra bajo nivel de agua para ayudar a prevenir el calentamiento en seco.
Modelos seleccionados incluyen tubería de tratamiento magnético de incrustaciones para la gestión de incrustaciones de agua.
Los modelos de carro eléctrico admiten control de tiempo, función de mantenimiento de temperatura, iluminación de cámara y suministro de vapor independiente para cada capa de cocción al vapor.
Los modelos con puerta de vidrio permiten una verificación más fácil del funcionamiento durante la cocción al vapor.
El modelo de puerta sólida sin ventana de vidrio está disponible para requisitos de puerta de acero inoxidable cerrada.
La estructura de acero inoxidable de grado 304 y el diseño del tanque de agua aislado respaldan una operación comercial duradera.

Áreas de aplicación

Adecuado para restaurantes, hoteles, cocinas centrales, cocinas de catering, comedores, cocinas escolares, comedores de fábrica, patios de comidas, áreas de producción de comidas preparadas, cocinas de dim sum y otros establecimientos de servicio de comidas comerciales que requieren equipos de cocción al vapor eléctricos estables.

Número de modelo	Nombre del producto	Configuración de la puerta	Configuración de energía	Capacity Configuration	Dimensiones del producto	Water Connection
HYL-CK-CHR-ZG15	Armario vaporera eléctrico de una puerta	Puerta de armario estándar	380V 3N / 50Hz, 27 kW	10 racks de capas; protección contra bajo nivel de agua	800 × 810 × 1800 mm	Configured by project
HYL-CK-CHR-ZG16	Armario de vapor eléctrico de tres puertas	Puerta de armario estándar	380V 3N / 50Hz, 36 kW	4 estantes; protección contra falta de agua	900 × 810 × 1900 mm	Entrada de agua DN15; salida de desagüe DN40
HYL-CK-CHR-ZG17	Armario vaporera eléctrica inteligente de cuatro cámaras	Estructura de puerta de cuatro cámaras	380V 3N / 50Hz, 20 kW	Cuatro cámaras independientes; adecuado para 13 × GN 1/1 bandejas con altura de bandeja 65 mm	835 × 800 × 1700 mm	1/2 inch entrada de agua; 1.5 inch salida de drenaje
HYL-CK-CHR-ZG18	Armario vaporizador eléctrico de apertura dividida	Puerta doble de apertura dividida	380V 3N / 50Hz, 36 kW	20 pares de soportes para bandejas; apto para bandejas vaporeras de arroz de 20 × 400 × 600 mm; bandejas no incluidas	1150 × 810 × 1800 mm	Entrada de agua DN15; salida de desagüe DN40
HYL-CK-CHR-ZG19	Armario vaporera eléctrico de tres puertas ancho	Puerta de armario estándar	380V 3N / 50Hz, 36 kW	4 estantes; protección contra falta de agua	1200 × 810 × 1900 mm	Entrada de agua DN15; salida de desagüe DN40
HYL-CK-CHR-ZG20	Vitrina vaporera eléctrica con puerta de vidrio	Puerta de vidrio	380V 3N / 50Hz, 54 kW	20 × GN 2/1 carro de vapor; o 40 × GN 1/1 bandejas; bandejas no incluidas	1050 × 900 × 1900 mm	Configured by project
HYL-CK-CHR-ZG21	Vitrina vaporera eléctrica con puerta de vidrio	Puerta de vidrio	380V 3N / 50Hz, 54 kW	20 × GN 2/1 carro de vapor; o 40 × GN 1/1 bandejas; bandejas no incluidas	1050 × 900 × 1900 mm	Configured by project
HYL-CK-CHR-ZG22	Armario vaporizador eléctrico con carro de 20 bandejas y puerta de vidrio con ventana	Puerta de vidrio	380V 3N / 50Hz, 36 kW + 2 kW	20 × carro vaporizador GN 1/1; 1 × bandeja GN 1/1 por nivel; bandejas no incluidas	900 × 900 × 1900 mm	Configured by project
HYL-CK-CHR-ZG23	Armario vaporizador eléctrico con carro y puerta sólida	Puerta maciza sin ventana de vidrio	380V 3N / 50Hz, 36 kW	20 × carro de vapor GN 2/1; 1 × bandeja GN 2/1 por nivel	1050 × 900 × 1900 mm	Configured by project

Configuración técnica

Ítem de configuración	Configuración de la Serie
Opciones de Puerta	Modelos con puerta de vidrio: HYL-CK-CHR-ZG20, HYL-CK-CHR-ZG21, HYL-CK-CHR-ZG22; modelo con puerta sólida sin ventana de vidrio: HYL-CK-CHR-ZG23
Sistema de seguridad eléctrica	Protección contra bajo nivel de agua, protección contra sobretemperatura y protección contra calentamiento en seco están disponibles en modelos seleccionados
Sistema de Cocción Inteligente	HYL-CK-CHR-ZG17 soporta operación independiente de cámara, control de temperatura por frecuencia variable PID, control de curva de temperatura multi-etapa y control de vapor 0–105°C
Función del armario de carros	Los modelos de carro seleccionados admiten control de tiempo de 0 a 60 minutos, apagado automático después del tiempo programado, función de retención 85°C, iluminación de la cámara, suministro de vapor independiente para cada capa y diseño de drenaje dedicado.
Función de vapor sobrecalentado	Los modelos de carro eléctrico seleccionados incluyen la función de vapor sobrecalentado 3 kW, con temperatura del armario de hasta 103°C para aplicaciones especiales de calefacción.
Reposición de agua	Los modelos seleccionados de carros utilizan reposición automática de agua con interruptor de flotador o válvula de flotador
Control de incrustaciones de cal	Los modelos seleccionados incluyen tubería de tratamiento magnético de incrustaciones; se debe instalar un sistema de ablandamiento de agua en zonas de agua dura
Material principal	Los modelos seleccionados utilizan 1.2 mm marco superior o paneles de gabinete de acero inoxidable de grado 304, 1.0 mm paneles frontal, laterales y traseros de acero inoxidable de grado 304, 1.5 mm tanque de agua de acero inoxidable de grado 304 y estructura de tanque de agua aislada
Requisito de calidad del agua	El sistema de ablandamiento de agua debe instalarse en áreas de agua dura