商用圆形炭烤炉与煎板系列（16.5–36 kW）

该商用圆形烤架与煎炉系列专为烧烤、平板煎制、肉类处理、海鲜烧烤、蔬菜烧烤、串烤、早餐烹饪和开放式厨房烹饪站而设计。适用于餐厅、烧烤餐厅、酒店厨房、美食广场、餐饮厨房、中央厨房以及需要结合烧烤和煎制功能的商业餐饮环境。.

该系列将圆形烧烤部分与硬铬平板煎炉部分相结合。烹饪表面采用50%铸铁肋条烤架区域和50%硬铬平板煎炉区域，使操作人员能够在一个紧凑的圆形工作台上同时对不同食物进行烤制和煎制。.

提供电力和燃气加热型号。电力型号使用380V 3N / 50Hz电源，加热功率为16.5 kW。燃气型号提供36 kW热负荷，配备220V / 50Hz、120 W辅助电力、条形燃烧器、电子点火、热电偶熄火保护装置和DN20燃气入口。.

两款型号均采用1500 × 1500 × 850 mm圆形机身结构，烹饪区域为Ø900毫米。每款型号均配备4个独立旋转烤叉、铸铁肋条烤板、高温烧烤石和硬铬平板煎板，可实现灵活的商业烹饪操作。.

产品特点

• 专为烧烤、平板煎烤、串烤、肉类烹饪、海鲜烧烤及蔬菜制作而设计。.
• 组合烹饪表面，包含50%炭烤烤架区和50%硬铬平板煎烤区。.
• 提供电加热和燃气加热两种配置。.
• 电动型号提供16.5 kW加热功率。.
• 燃气型号提供36 kW热负荷，配备电子点火和熄火保护功能。.
• Ø900 毫米烹饪区域支持商业烧烤和煎板操作。.
• 4个独立旋转烤叉，支持串烧应用。.
• 铸铁肋纹烤盘和高温烧烤石支持稳定的烧烤性能。.
• 硬铬平底煎盘部分支持煎、烤和煎盘烹饪。.

应用领域

适用于餐厅、烧烤店、酒店厨房、开放式厨房、美食广场、餐饮厨房、中央厨房、户外用餐区、商业烧烤站以及需要组合炭烤架和煎盘烹饪设备的美食服务区。.

技术配置